Hühner-Adobo-Rezept

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Adobo ist ein wesentlicher philippinischer Teller. Als ich ein Kind war, hatten wir es zumindest eine Woche für ein Mittag- oder Abendessen. Jeder Haushalt hat ihren eigenen Griff Adobo, jedoch sind die Grundlagen genau das Gleiche – ein gewisses Fleisch (typisch Hühnchen, Schweinefleisch oder eine Kombination aus) mariniertem sowie dann in Sojasauce, Essig sowie Knoblauch. Es ist eine herzhafte primäre Mahlzeit, die mit Geschmack verpackt ist, sowie fast alle, die ich verstehe, die ich mag.

So machen wir Adobo in Casa MBB!

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Ein paar schnelle Tipps:

Normalerweise nutze ich Apfelweinssig, aber Sie können es für Balsamico ausschalten. Die traditionelle Methode besteht darin, es mit weißem Cane-Essig zu machen, was ebenfalls hervorragend ist!

Niedrig und träge ist die Methode, um zu gehen; Das ist der Schlüssel zum zarten Geflügel Adobo. Wenn Ihre Sauce auch schnell reduziert wird, fügen Sie ein bisschen Wasser hinzu.

Keine Pfefferkörner an der Hand? Ersetzen Sie mit schwarzem schwarzem oder weißem Pfeffer.

Nur in der Situation, die Sie mit Bay-Blättern nicht vertraut sind – essen Sie nicht! Sie sind da, um dem Gericht ein Geschmack hinzuzufügen.

Oh, und diese Mahlzeit reicht für meinen Haushalt von drei aus, wenn Sie jedoch mehr Menschen zum Füttern haben, dann verdoppeln Sie die Zutaten. Normalerweise serviere ich es mit weißem Reis sowie einem Gemüse an der Seite.

Zutaten

1 lb ohne Knochen, hautlose Geflügelschenkel

1/4 Tasse Sojasauce

1/4 Tasse Apple Apfelwein Essig

6 Nelken Knoblauch, gehackt

2 TL Brauner Zucker

2 TL-Olivenöl

3 Buchtblätter

1 mittlere Zwiebelschnitt in dünnen Halbmond-Splittern

1 TSP Black Peppercorn (Sie können dies auf 1/2 TL reduzieren, wenn Sie möchten)

Richtungen

Mischen Sie in einer Glasschüssel die Sojasauce, das Essig sowie die Hälfte des Knoblauchs, um eine Marinade zu machen. Fügen Sie das Hähnchen hinzu, dann mit Plastikfolie abdecken sowie mindestens 30 Minuten oder so viel wie ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Entweder in einem niederländischen Ofen oder einer großen Wanne mit hohen Seiten warm das Olivenöl auf mittlere Höhe. Fügen Sie die Zwiebeln und kochen Sie nach oben, bis sie aromatisch sind, sowie durchscheinend (etwa fünf Minuten, sorgen oder nehmen). Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und kochen Sie bis duftend, was für mich ungefähr Minute ist. Seite Hinweis: Der Knoblauch nicht vergibt, sonst wird es bitter sein.

Schieben Sie die Zwiebeln sowie den Knoblauch auf die Seite der Pfanne, dann legen Sie das Geflügel in der Pfanne leicht bräunen.

Gießen Sie die Marinade in den Topf. Fügen Sie den Rest des Knoblauchs hinzu, die Bucht verlässt, Pfefferkörner sowie brauner Zucker. eigentlich sanft umrühren.

Bringen Sie zu einem niedrigen Köcheln und decken Sie den Topf an und kochen Sie etwa 25 Minuten lang auf niedrigem Warm. Wenn Ihre Sauce auch schnell reduziert, fügen Sie Wasser hinzu.

Entfernen Sie die Abdeckung sowie dann das Geflügel mit zwei Gabeln. Fahren Sie weiter, um etwa 15 Minuten lang auf niedrig zu köcheln, um die Sauce zu verdicken.

Servieren Sie mit Reis sowie Ihrem bevorzugten Gemüse.

Wenn Sie dieses Rezept herstellen, lassen Sie mich bitte verstehen, was Sie denken!

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Karen

P. S Tgif!

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